Psicrometria estuda o ar úmido: a mistura de ar seco (78% N₂, 21% O₂, cerca de 1% Ar e traços de CO₂) com vapor de água. Ela governa secagem, aeração e armazenamento.

Temperaturas do ar úmido

Bulbo seco (t): lida com termômetro comum.
Bulbo úmido (tm): bulbo coberto com algodão molhado em água destilada e ventilado a pelo menos 5 m/s.
Ponto de orvalho (tpo): temperatura em que o vapor começa a condensar ao resfriar o ar, sem mudar pressão nem quantidade de vapor.

Psicrômetro: quanto maior a diferença entre t e tm (depressão psicrométrica), menor a UR.

Umidade e volume

Grandeza	Definição	Unidade
Pressão de vapor (pv)	Pressão exercida pelo vapor; cresce com a concentração	mmHg, mbar
Pressão de saturação (pvs)	Máximo de vapor que o ar comporta naquela temperatura	mmHg, mbar
Umidade relativa (UR)	pv / pvs	%
Razão de mistura (w)	Massa de vapor / massa de ar seco	kg/kg
Umidade específica	Massa de vapor / massa de ar úmido	kg/kg
Umidade absoluta	Massa de vapor / volume de ar úmido	kg/m³
Grau de saturação	w atual / w de saturação (mesma t e P)	adimensional
Volume específico	Volume por kg de ar seco; afeta a potência do ventilador	m³/kg
Entalpia (h)	Energia do ar úmido por kg de ar seco acima de 0 °C; dimensiona aquecedores e custos	kcal/kg, kJ/kg

UR (%) = (pv / pvs) · 100

Como medir a UR

Higrômetros de condensação (ponto de orvalho), de absorção (laboratório, pesando a água absorvida), elétricos (resistência de filme com sal higroscópico), óticos (espessura de filme), de difusão (pressão numa câmara com placa porosa) e o psicrômetro, o mais comum no campo.

Tabela psicrométrica (trecho)

tm (°C)	UR (%) para depressão t − tm de
tm (°C)	5,2	7,0	9,0
21	61	51	42
25	64	55	46

Exemplos. t = 30 °C e tm = 21 °C: depressão 9, UR = 42%. t = 30,2 °C e tm = 25 °C: depressão 5,2, UR = 64%.

Teste no seu psicrômetro (valor aproximado)

t (°C)tm (°C)

UR ≈ 44%

No gráfico psicrométrico, o cruzamento de t = 35 °C e tm = 24 °C dá UR próxima de 40%, e a partir do ponto se leem razão de mistura e entalpia.

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